gonki

店名

gonki

〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平隠2267-3

カテゴリー

渋温泉食堂

コメント

 

渋温泉で有名な料理人さんのお店を設計・施工でやらせていただきました。

 

もともとフランスでフレンチレストランで修業され、

帰国後、軽井沢の結婚式場でスーシェフまでやられた方でした。

 

色々なところからスカウトされていたのに、

フランスで働いていたアンザス地方の気候に渋温泉が似ていただので決めたそうです。

 

渋温泉では外観を街の景観に合わせ、木をふんだんに使った和風に。

内観はアンザス地方の温かい感じを演出しました。

 

奥様が割烹着でお給仕してくれて、

大きなお皿をお客様が自分で取り分けるシステムは、

なんかホノボノして笑顔がこぼれちゃいます。

 

いいなぁ。こういうの。

 

あっ、言うまでもありませんがお料理はメチャメチャ美味いので。


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