イングレッソ

長野駅前で20年以上続くイタリアンの名店のリニューアルをさせていただきました。

まだ今ほど長野にイタリアンがたくさんなかったころに
「すごい店が出来たぞっ！」
って聞いて緊張しながら友人とお邪魔したのを今でも覚えてます。

長野駅前では「飲食店で10年続けば老舗」と言われるくらい長く続けるのが大変な場所と言われてます。

その中で、創意工夫しながらスタイルを確立した素晴らしいお店のひとつです。

良い名店、良い個人店が今でも地に根付きアライブしている姿はかっこいいです。

今回のご依頼は今までのカジュアルなイタリアンから、進化したイングレッソを意識して計画しました。

もっとも気を付けたのは常連さん対策です。
本当の名店は常連が繰り返し使うから名店なのです。
ずっと慣れ親しんだ常連さんが首をかしげることがないのが大前提です。

今まで通りのサイクルで通えるお店で、敷居を上げすぎず、下げすぎず。。。笑
難しい感覚的な経験則に基づいた店舗デザインとなりました。

気さくな店主と美味しいイタリア料理。
ふらっと寄ってみてください。
そして常連さんがまた一人増えることがあれば、これ幸いです。